CONSIGLI PER LA COTTURA Direttamente su bistecchiera o bbq, può andar bene anche una padella antiaderente. Preriscaldare bene la superficie di cottura e per ottenere una cottura ideale usare un termometro a sonda: | 48/52°c cottura al sangue | 52/56 °c cottura media | oltre 56°c ben cotta.

TAGLI TENERONE DEL COLLO