Descrizione
Taglio pregiato di carne di Fassona Piemontese, la nostra tagliata è l’ideale per chi cerca un’esperienza culinaria superba.
Questo taglio si cucina rapidamente su bistecchiera o barbecue, avendo una carne tenera e succosa con una crosta croccante. Perfetto per una cena speciale o per un evento gourmet.
Consigli per la cottura
Diretta su bistecchiera o bbq, può andar bene anche una padella antiaderente.
Preriscaldare bene la superficie di cottura e per ottenere una cottura ideale usare un termometro a sonda: 48/52°C cottura al sangue | 52/56°C cottura media | oltre 56°C ben cotta.
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