Rinfrescante, leggera e profumata!

Ispirata alle Golden Ale inglesi, è una birra chiara, con riflessi dorati. Secca e rinfrescante, offre aromi erbacei di luppolo fresco e qualche spunto floreale, che ricorda la Provenza.

ABBINAMENTI : Carni bianche e formaggi leggeri

Etichetta Slow Food: 2011-2013-2015.

Agrumata, dissetante e aromatica!

Verità specialità del Troll, è una birra bianca, ottenuta con una miscela di malti d’orzo, di frumento (crudo e maltato) e di fiocchi di avena. Come prevede lo stile, è speziata con semi di coriandolo e scorze d’arancia amara, ma i nostri mastri birrai aggiungono due piccoli segreti…

ABBINAMENTI : Pesce – Verdure in  tempura – Formaggi freschi vaccini

Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2015-2017-2021.

Medaglia d’argento categoria Birre Chiare d’ispirazione Belga 2011.

Chiara, potente ed equilibrata!

Ispirata alle Strong Ale inglesi, ha colore dorato e riflessi ramati. Il naso è fruttato e floreale, la bocca calda e appagante, ma il finale erbaceo, ben luppolato. Perfetto equilibrio tra corpo e tenore alcolico. Pericolosa!

ABBINAMENTI : Carni bianche – Verdure in tempura – Fritti

Etichetta Slow Food: 2009-2011-2013-2021.

Avvolgente, speziata ed esotica!

Pietra miliare del birrificio, è ispirata alle Belgian Strong Ale, ma è decisamente originale nella speziatura. Avvolgente, robusta nel corpo e con una esotica e potente carica aromatica. Nelle miscele di spezie himalayane il suo segreto! 

ABBINAMENTI : Carni rosse – Formaggi a medio alta stagionatura – Salumi

Etichetta Slow Food: 2009-2011.